培根金针菇家常做法
1、热锅倒油，先放入蒜末爆香，再放入三克蚝油，5克生抽、2克老抽，再倒入150克凉水，一勺白糖提鲜，小半勺食盐，适量料酒锅边淋入去腥，再撒入少许白胡椒粉，烧制沸腾，再把汤汁浇在牛百叶和培根上。
2、步骤1.金针菇和青椒洗净待用2.金针菇焯水切段青椒切丝菜花掰成小朵也焯水3.肉片切好用淀粉拌一下4.锅中放入适量的油放入肉片煸炒5.放入葱花姜末生抽6.放入菜花翻炒7.放入金针菇青椒8.放入盐翻炒9.放入一点花椒油10.放入适量的芝麻油11.翻炒均匀即可出锅小贴士菜花要焯水时间要久一点否则菜花太硬金针菇焯水时间要短
3、耗油加胡椒粉，拌匀调成刷料备用。
4、再放上蒜末、干辣椒段，浇上烧的冒青烟的热油。这样一盘爽脆鲜美的热呛牛百叶就做好了。
5、这时再把清洗干净的牛百叶切细丝备用，然后把金针菇和莴笋丝放入烧开的锅中，烫一分钟捞出沥干水分放入盆中垫底。
6、金针菇用清水清洗干净，然后用手沥干水分。
7、先把小葱切末、生姜切片、干辣椒切段、蒜子拍扁斩成蒜末。
8、用料主料金针菇400克培根100克辅料葱1根黑胡椒粉1茶匙培根金针菇卷的做法1.原料都准备好（葱只需要一根)2.金针菇切去底部，洗净，培根也切成小片3.培根切成适中的长度，取一个，放入适量的金针菇4.卷起来，用牙签固定5.都卷好待用6.电饼铛预热放入金针菇卷7.煎2、3分钟即可8.撒入适量的胡椒粉和盐、葱花9.上桌了烹饪技巧我做的金针菇没有焯，很快就熟了。
9、食材金针菇、培根老抽，生抽，蚝油，植物油，黑胡椒粉，黑胡椒海盐，胡椒粉，孜然。
10、刷酱汁，入烤箱。上下200度15分钟，可以观察下烤的程度，适当延长时间，最后撒上白芝麻粒，取下竹签，摆盘即可。
11、准备万能刷酱，老抽，生抽，蚝油，植物油，黑胡椒粉，黑胡椒海盐，胡椒粉，孜然，调成酱汁。
12、金针菇去根洗干净，用厨房纸吸掉多余水分，培根对半切开，卷紧金针菇。卷紧金针菇，再用2根竹签固定。
13、金针菇切去老根，打散放入盆中清洗干净，再把莴笋先切片再切细丝，连同金针菇一起清洗干净，挤干水分放入盘中。
14、包好后，卷紧，然后后用牙签固定住。
15、包好后整齐的放在烤盘上，预热烤箱，上下火200度，中层烤10分钟。
16、将培根包着金针菇，用牙签固定，放锅里煎下，什么调料都不用放，因为培根本身就已经很有味道了。
17、取一片培根肉，一面刷上耗油。
18、烤箱预热，上下火200度，中层烤10分钟。具体做法如下，首先准备材料：培根：5片、金针菇：适量、耗油：2勺、黑胡椒粉：适量、白芝麻：适量、油：2勺。
19、放上适量的金针菇，把金针菇的根部包起来。
20、培根对半切开。
21、捞出沥干水分，放在金针菇和莴笋丝上。
22、主料培根80g金针菇150g辅料油适量盐适量糖适量蚝油适量淀粉适量步骤培根金针菇卷的做法步骤11.材料：培根、金针菇培根金针菇卷的做法步骤22.金针菇去头洗干净沥干水培根金针菇卷的做法步骤33.培根切成两半，取适量的金针菇培根金针菇卷的做法步骤44.慢慢的卷起来外面用葱轻轻的绑起来培根金针菇卷的做法步骤55.依次做好7个培根金针菇卷培根金针菇卷的做法步骤66.平底锅放少许油下培根煎煎至整体金黄，培根金针菇卷的做法步骤77.取出，装碟培根金针菇卷的做法步骤88.锅里加蚝油、盐、糖调味最后的时候加点淀粉凝固下培根金针菇卷的做法步骤99.最后倒在培根金针菇卷上就可以小贴士培根煎的过程会出油，热锅时加一点点油即可如担心煎的过程受热不均匀，建议最后装碟后可再用微波炉叮1分钟
23、所需要的食材：
24、这时再把牛百叶和培根放入锅中焯水，再放入料酒和姜片去腥。
25、牛百叶400克、莴笋120克、金针菇150克、培根100克、生姜、小葱、蒜子、干辣椒
26、中途5分钟取出撒上白芝麻，再送入烤箱烤熟即可。