1、荸荠在中国分布于台湾、江苏、广东、海南地区，以桂林荸荠品质最好，在明清时期被当作朝廷贡品，其形扁蒂短，皮薄肉脆，水分充足，细嫩消渣，清甜爽口，尤其以“消渣”二字，几乎成了桂林荸荠的代名词，远销香港、新加坡等国家和地区。
2、球茎扁圆形，顶芽尖，脐平，皮薄，肉白色，单个重15克左右。适于加工制罐头。
3、苏荠，江苏省苏州市地方品种。
4、水马蹄，广东地方品种。球茎扁圆形，顶芽较尖长，皮黑褐色，肉白色。单个重10克。淀粉含量高，以熟食和制作淀粉淀粉为主。生势旺盛，抗逆性较强，耐湿，不耐贮藏。
5、桂林市荔浦县青山镇马蹄久负盛名，是中国的马蹄之乡，它以个头大、皮薄水分足，清甜无渣。荔浦马蹄形状扁圆，皮红褐色，荔浦昼夜温差大，好山好水，独特的自然环境，有利于马蹄的生长，增加马蹄的糖分，个大皮薄，脆甜无渣，水分充足。贺州马蹄则没有这些优点。
6、皮红褐色，肉白色，单个重30克。以鲜食为主，也可熟食和加工，糖分较高，肉质爽脆，品质优。生势旺盛，抗倒伏力较强。
7、桂林荔浦青山、产的好吃。
8、下面介绍一下比较畅销优势种类供你参考：
9、荸荠也叫马蹄。又称水栗。中国产地很多，如湖南，浙江，广东，福建，广西，其中桂林市平乐县荔浦县马蹄质量最好。以个头大，皮薄肉嫩，水分充足，清甜无渣，爽脆可口而享誉海内外。
10、孝感荠，湖北省孝感市地方品种。
11、桂林马蹄，广西桂林市地方品种。球茎扁圆形，顶芽粗壮，二侧芽常并立，故有“三枝桅”之称。
12、荔浦马蹄好。
13、韭荠，原产菲律宾。球茎大，椭圆形，单个重25克，质脆味甜，品质好，以鲜食为主。
14、马蹄桂林荔浦青山产的好吃。
15、桂林马蹄个大，形扁蒂短，皮薄肉脆，水分充足，细嫩消渣，清甜爽口，尤其以“消渣”二字，几乎成了桂林马蹄的代名词。桂林马蹄在辖管各县都有出产，尤以桂林市郊卫家渡出产的马蹄最佳，临桂马蹄也较有名气。桂林马蹄因为其品质出众，在明清时期被当作朝廷贡品。长期以来，桂林马蹄远销香港、新加坡等国家和地区。
16、球茎扁圆，亮红色，平均单个重22克，皮薄，味甜，质细渣少，以鲜食为主，品质好。
17、余杭荠，浙江省杭州市余杭县地方品种，球茎扁圆形，顶芽粗直，脐平，皮棕红色，皮薄，味甜，单个重20克左右。适于加工制罐头和鲜食。
18、立秋之后，走在花镇的田埂上，连片的马蹄长势良好，绵延至远处的天边，马蹄田上空白鹭结对队而行，田间正在为马蹄苗催肥的农户点缀在绿绿的田园之中，一幅初秋晨曦图活现在眼前。近年来，荔浦县花龙镇积极调整产业结构，促进农民增收，通过早稻、马蹄轮种模式，打造“万元田”，在全镇连片种植马蹄8000亩，成为全县马蹄连片示范带，有力促进了农户增收。马蹄产值达到5000至6000元，多则达到8000元。
19、养护方法:要浇水遮荫,经常往叶面喷水,把心摘掉还可以多发侧枝,长大的也要修剪植株,促进分枝使树冠丰满。
20、乡村产品分别是恭城月柿、兴安葡萄、资源红提、龙胜古耕龙脊辣椒、荔浦芋、荔浦马蹄、荔浦东昌三华李、平乐石崖茶、平乐马蹄粉、全州禾花鱼、临桂区四塘豆腐乳和桂林团扇（荔浦）。发展乡村特色产业，培育能工巧匠是促进乡村产业振兴的重要途径。开发乡村特色产品，培育更多的农业经营主体，拓宽农民增收空间，提升农产品质量效益，
21、每公斤3元左右，具体要看马蹄的质量。