1、然后关火，下薄荷叶炒一下即可
2、煎锅下几滴油，煎荷包蛋。
3、鸡蛋和碎薄荷加盐和少许糖打匀。
4、做法步骤:
5、待蛋白稍凝固，用筷子把蛋黄弄破，让蛋黄流出来。
6、放入蛋液中拌匀
7、胡椒粉少许
8、汤锅放入适量水，姜拍散放入锅内，水温热后放入猪油。
9、油锅烧热，倒入蛋液，迅速翻炒至凝固即可。
10、食材：薄荷15克，鸡蛋2个，盐适量
11、准备两个鸡蛋，磕破在碗里调匀
12、材料：可食用的新鲜薄荷叶，鸡蛋，薄荷不要太多。
13、煎好的荷包蛋放入煮锅内，大火烧开后转中小火煮3分钟。
14、把成块的鸡蛋用锅铲切割成小块，加入薄荷，加水入锅，烧开。
15、炒至9成熟，倒入薄荷鸡蛋
16、保质期在10到15天。
17、食材:薄荷1把，鸡蛋3个，青辣椒200克，食用油30克，盐1小勺，花椒油15毫升
18、煮热油锅放入猪肉煸炒
19、准备好冲洗干净的一小把薄荷
20、葱、大蒜、新鲜薄荷叶切碎;
21、薄荷取叶淘洗干净
22、保存薄荷时，将薄荷清洗干净，控水后装入食品盒中密封好，放进冰箱冷藏室保存即可。薄荷保存的时间不宜过久，以免影响薄荷的品质和风味。薄荷别名野薄荷等，是常见的食材，主要产自江苏以及安徽两省，烹饪方式多样，可以制作薄荷青豆糕、薄荷炒肉片、薄荷炒鸡蛋等美食。
23、锅中放油烧热
24、薄荷，它的气味非常的特殊，如果头晕的话，用薄荷叶往头上擦两下，就可以起到清醒的作用，还可以去蚊蝇，它的好处很多，比如用薄荷冲水喝，也可以用薄荷叶炒鸡蛋吃，如果要用薄荷叶做咸菜的话，也是很简单的，那边稍微放一些盐，少许，放上鸡精，再放点香油，就可以了，不要放的佐料太多，影响他的正常口感！
25、准备好薄荷叶、蒜、干辣椒、盐、油。
26、主料:薄荷叶一把，清水2碗，油少许
27、色拉油4汤勺
28、清洗几遍的薄荷叶，鸡蛋一个。
29、辅料:鸡蛋一个，胡萝卜少许，盐适量。
30、葱花少许
31、锅里放食用油，油温不要太高，倒入鸡蛋液，使鸡蛋液凝结泡起来。等鸡蛋基本上凝结成块后翻过来，炒黄
32、苦瓜捞起沥干水分后，放在案板上，先切成片，再切成丝。
33、锅中放入4汤勺色拉油，烧至7-8成热的时候，倒入蛋液，不用担心鸡蛋变老。
34、先把薄荷叶洗净，然后把叶子掰成小段，和蒜头放在一起，加一勺盐、一勺油、一勺蚝油、少许的鸡精，搅拌均匀。
35、倒入薄荷叶同煮一分钟左右。
36、薄荷叶洗净沥干切碎末。
37、锅里倒入适量的清水，水烧开后，再把苦瓜段放进去，一起煮上2分钟。
38、鸡蛋3个
39、鸡蛋打散
40、水1汤勺
41、倒入薄荷蛋液
42、放油预热，加葱和蒜，撒盐和胡椒粉，炒4分钟;
43、薄荷洗净沥干水份备用。
44、放盐，放花椒油，翻拌入味后出锅。
45、把胡萝卜切花放入，煮好调味即可。
46、打好的蛋液加少许水。（这样炒出来的蛋会更嫩）
47、买回来的鲜薄荷一把，摘大嫩叶。
48、薄荷、鸡蛋、姜、猪油、盐。
49、鸡蛋搅打均匀，葱切成碎末，辣椒切成小丁备用。
50、切碎的青辣椒倒入锅中翻炒
51、取一个大铁锅或煎锅，置中火;
52、薄荷味儿的咸菜，怎么腌制才好吃呢？
53、辣椒半个
54、薄荷洗净待用
55、待蛋液熟后，放入薄荷，加适量盐出锅。薄荷不要久煮，烫烫就可以
56、辣椒洗净切好
57、猪肉洗净切片
58、大火翻炒，炒至蛋液凝固，装盘备用。
59、大酱1袋
60、水沸改小火打入鸡蛋。
61、待鸡蛋全部变熟，葱末辣椒末，超香，加入大酱翻炒均匀，尽量将鸡蛋炒散，淋少许花椒粉和少许水，中火继续翻炒1分钟左右待飘出浓郁的酱香即可关火