1、豆腐每块切成8片;
2、以豆腐为主料制成的菜品
3、豆腐切成骨牌块;白菜去帮取其心切成同样大小的块备用;葱洗净切成葱花。
4、步骤/方式二
5、放10克的大油将白菜、粉条、豆腐放入砂锅
6、平底锅中放入豆腐小火慢煎。
7、步骤/方式一
8、菜品类型家常菜
9、汤鲜味美,豆腐软嫩。
10、豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。
11、豆腐切块,鸡蛋打散搅匀。
12、砂锅内倒入适量水,把白菜心铺在水中,把豆腐块放在上面,加入葱花、酱油、精盐,加盖焖熟,烧开后,转小火炖10-15分钟,加入味精、香油即成。
13、豆腐切条,粉丝泡好,砂锅加水。放入豆腐,海米,煮沸,放盐,鸡精,放入粉丝,煮开,关火放入胡椒粉,香菜,香油
14、油麦菜洗净切成段备用。
15、步骤/方式五
16、准备食材
17、制作材料
18、砂锅炖豆腐
19、砂锅以前用口,例如一口砂锅。现代用个,例如一个砂锅。
20、把蔬菜放入开水里煮5分钟后放入米线羊肉片培根一起煮。
21、所有料倒入盆中,搅均拌匀,一料勺一个
22、每100克结实的豆腐中,水分占69.8%,含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克,能提供611.2千焦的热量。
23、主料:北豆腐500克,白菜500克,调料:香油5克,酱油5克,盐3克,味精2克,大葱5克
24、香料水的制作:
25、煎至豆腐两面金黄盛出。
26、将砂锅里放入1000毫升的水
27、油菜洗净备用
28、豆腐含有丰富的植物雌激素。
29、水开后中火炖至40分钟即可,(焖至12个小时)砂锅老料盐40g味素60g鸡精35g鸡粉12g白胡椒粉1g三A香粉1g大壳香粉2倍1g七香粉2倍1g十三香2倍1g鲜味宝3g麻辣鲜2倍1g所有料倒入盆中,搅均拌匀,一料勺一个
30、砂锅应该说成个,例假,一个砂锅。
31、倒入青红椒蒜炒香。
32、把豆腐皮切成丝备用。
33、主要食材嫩豆腐水发冬菇
34、步骤/方式六
35、食材明细
36、菜名:砂锅炖豆腐口味:清淡烹饪技法:炖
37、辅料:猪肉(瘦)100克,白菜100克,冬笋50克,虾米30克,香菇(鲜)30克
38、放入调好的调料小火炒制1~2分钟,炒出香味即可
39、步骤/方式七
40、调制料汁,2勺生抽半勺老抽适量蚝油适量白糖和淀粉,最后加适量清水,搅匀。
41、砂锅老料:盐40g、味素60g、鸡精35g、鸡粉12g、白胡椒粉1g、三A香粉1g、大壳香粉1g、七香粉1g、十三香1g、鲜味宝3g、麻辣鲜1g
42、倒入提前调制好的料汁,翻炒上色后,盛出装盘就可以了。这里尝下咸淡,觉得正好的就不用加盐了,觉得淡的,可以适量在加点盐。
43、锅中不放油,直接先下肥肉下锅煸炒,炒至干黄后在倒入瘦肉一起翻炒,炒至瘦肉变色。
44、步骤/方式三
45、娃娃菜或白菜切块,青红椒切段,蒜拍扁切片,猪肉切片,肥瘦分开。
46、将锅中倒入油400克,烧热
47、花椒3克八角5克香叶5克甘草2克山奈2克荜拨3克桂皮10克草果7克肉蔻8克白芷2克丁香2克香砂2克小茴香3克陈皮5克良姜5克栀子2克白蔻2克砂仁2克(郫县豆瓣酱50克单放)
48、制作工艺:
49、砂锅是一种炊具。传统砂锅是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶瓷制品,经过高温烧制而成,具有通气性,吸附性,传热均匀,散热慢等特点。依靠砂锅的菜谱有砂锅鸡、砂锅豆腐、砂锅鱼头等。
50、虾,鱿鱼,洋芋,手擀粉,年糕,午餐肉,火锅底料,香酥炸粉,花椒,郫县豆瓣,永川豆豉,自配香料,葱,姜,蒜,料酒,糖,鸡精,胡椒粉
51、猪瘦肉洗净切薄片;
52、葱姜切片
53、主料:豆腐(1块)粉丝(1小把)鸡蛋(2个)猪肉(1小块)娃娃菜(1-2棵)
54、豆腐营养极高,含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。
55、调料:猪油(炼制)30克,味精2克,盐3克,胡椒粉2克
56、辅料:生抽(2勺)老抽(半勺)蚝油(适量)白糖(适量)淀粉(适量)清水(适量)
57、先将虾去虾线虾脑,用料酒和胡椒粉腌制。
58、沙锅炖豆腐的特色:
59、把化开后的米线在煮5分钟关火。砂锅米线就做好了。
60、放入豆瓣酱50克,继续炒至10~20分钟
61、取一沙锅,将炒勺内的全部东西倒入,改用小火炖至豆腐起泡时,放入白菜心、味精、胡椒粉即成。
62、加水3500克
63、粉丝提前泡软,热水泡的话,不要过久,会让粉丝过于软烂。
64、炒勺置旺火上放入猪油,烧至八成热时,放入豆腐片,煎至两面成金黄色,即放入肉清汤及瘦肉片、笋片、金钩(虾米)、水发香菇、盐、酱油,用旺火烧沸;
65、用料主料豆腐300g白菜150g粉丝200g辅料盐4g味精0.5g大油10g砂锅豆腐粉丝的做法
66、小白菜洗净,切成两段
67、砂锅里放入水倒入米线底料烧开
68、豆腐中淋入蛋液,轻轻拌匀。
69、之一:白菜豆腐沙锅做法
70、步骤/方式四
71、基本信息
72、配方:米线1袋,羊肉片50克,培根5片,油菜3棵,油麦菜3棵,绿豆芽一盘,豆腐皮1张。绿豆芽洗净备用。
73、中文名砂锅炖豆腐
74、主料:豆腐(北)300克
75、冬笋与香菇洗净待用;
76、大火烧开调小火,放盐快熟放适量的味精和香油
77、再倒入豆腐,娃娃菜,粉丝(也可以先将娃娃菜炒软,之后再放粉丝。)
78、豆腐、小白菜、粉丝、葱、姜、海米、盐、香油。
79、豆腐切成小块
80、熟了就做好了