1、他的动作就是：举起左手，慢慢地且越来越紧地握起拳头。末了，他问：握紧了没有?我有些迷惑，答道：握紧啦。他又问：那些命运线在哪里?我机械地回答：在我的手里呀。他再追问：请问，命运在哪里?我如当头棒喝，恍然大悟：命运在自己的手里！
2、双赢的心态
3、厨师不喝酒，炒菜的手摇来摇去！
4、《箜篌引》——两汉曹植
5、世界流氓，为国王下厨！厨师不骚，技术不高，骚越严重，锅越稳定。
6、中厨办丰膳，烹羊宰肥牛。
7、人无完人。任何人都有自己的缺陷，自己相对较弱的地方。
8、苦不苦，以使菜泪舞；累不累，是为了品味心中的牵挂；不管是好是坏，没有人问。
9、应该设立奖励基金，他创造价值多就奖励多，根据多劳多得
10、一鼻子一眼泪，献身于厨房的英雄毫无意义，白衣服白帽子看起来高贵。事实上，生活是非常无聊的。
11、学习理论，勤于实践，谦虚谨慎，追求卓越。
12、平时吃点肉，老板心里难受！
13、最后，他决定把瓶子里唯一的水，全部灌入看起来破旧不堪的抽水机里，以颤抖的手汲水,水真的大量涌了出来！他将水喝足后，把瓶子装满水，用软木塞封好，然后在原来那张纸条后面，再加他自己的话：相信我，真的有用。在取得之前，要先学会付出。
14、市场经济不等待任何人，不战不驳是庸人，错过机会是罪人，不做酒店对不起任何人。
15、《箜篌引/野田黄雀行》
16、空杯的心态
17、韩上楼饭店
18、煊煊爱。此店名的煊字，是好的意思，也是热闹的意思，饭菜做的比较好，来的人也多；饭菜虽然不高级，但饭里也充满了爱；也是人人都爱，宣传宣传这里的爱。
19、积极的人象太阳，走到那里那里亮。消极的人象月亮，初一十五不一样。某种阴暗的现象、某种困难出现在你的面前时，如果你去关注这种阴暗，这种困难，那你就会因此而消沉，但如果你更加关注着这种阴暗的改变，这种困难的排除，你会感觉到自己的心中充满阳光，充满力量。同时，积极的心态不但使自己充满奋斗的阳光，也会给你身边的人带来阳光。
20、不，我有，我有我的优越，优越于我的特殊；人特别我转。
21、开场白：每个人都是如此的努力，今天作为我们的餐饮员工的大会，非常感谢大家对我们的支持，也非常感谢大家对我们的一种认可，我们餐饮行业一定要做到安全，而且让我们的每一份餐品能够做到银河所有顾客的胃口，今天我希望大家能够团结一致的合作，今天我们大会宗旨，能够发挥出我们优异的光芒。
22、他兴奋地上前汲水，却任凭他怎么抽水，也抽不出半滴来。他颓然坐地，却看见抽水机旁，有一个用软木塞，堵住瓶口的小瓶子，瓶上贴了一张泛黄的纸条，纸条上写着：你必须用水灌入抽水机才能引水!不要忘了，在你离开前，请再将水装满!他拔开瓶塞，发现瓶子里，果然装满了水!
23、十个厨师有九朵花，没有花的人是傻瓜。十个厨师九个妓女，一个不是妓女是一片酒。
24、秦筝何慷慨，齐瑟和且柔。
25、小故事：一次，去拜会一位事业上颇有成就的朋友，闲聊中谈起了命运。我问：这个世界到底有没有命运?他说：当然有啊。我再问：命运究竟是怎么回事?既然命中注定，那奋斗又有什么用?
26、这三个梦似乎有些深意，秀才第二天就赶紧去找算命的解梦。算命的一听，连拍大腿说：“你还是回家吧。你想想，高墙上种菜不是白费劲吗?戴斗笠打雨伞不是多此一举吗?跟表妹都脱光了躺在一张床上了，却背靠背，不是没戏吗?”
27、面对面饭店
28、主动的心态
29、《新嫁娘词》——唐代王建
30、感悟：杀头的事情有人干，但亏本的买卖没人作，这是商业规则。你必须站在双赢的心态上去处理你与餐厅之间的、餐厅与供应商家之间的、酒店和消费者之间的关系。
31、闻其香，吃其味，食其味无限的概念。
32、不以善小而不为，不以恶小而知，技术不精则可教，人不精则不可教！
33、因为认真，所以优秀，没有最好，只是做得更好！
34、节能减排，低碳餐饮，爱厨房，爱生活！
35、烹饪是民族的第一精髓，厨师为蓝领贵族。
36、置酒高殿上，亲交从我游。
37、学习他人的优点来弥补自己的缺点。
38、译文：新婚三天来到厨房，洗手亲自来作羹汤。不知婆婆什么口味，做好先让小姑品尝。
39、未谙姑食性，先遣小姑尝。
40、吉味斋。此餐饮店名字具有吉祥的寓意，其中的“吉”字代表着吉祥、吉利的意思，而“斋”字是代表着老字号的意思，寓意着店铺悠久的历史，非常高贵的品质。
41、阳阿奏奇舞，京洛出名讴。
42、他没有直接回答我的问题，但笑着抓起我的左手，说不妨先看看我的手相，帮我算算命。给我讲了一能生命线、爱情线、事业线等诸如此类的话之后，突然，他对我说：把手伸好，照我的样子做一个动作。
43、香溢川。这个餐饮店的名字，很多的突出了店铺优点，寓意着香味飘满了大街小巷，非常吸引人的感觉，而“川”指“川菜”，此名字也体现了引人循香而来的意味。
44、魏晋：曹植
45、福客来饭店
46、也许你在某个行业已经满腹经纶，也许你已经具备了丰富的技能，但是你对于新的餐饮，对于新的老板，对于新的同事，你仍然是你，没有任何的特别。
47、你需要用空杯的心态重新去整理自己的智慧，去吸收现在的、别人的正确的、优秀的东西。餐饮有餐饮的文化，有餐饮发展的思路和策略，有自身管理的方法，只要是正确的，合理的，我们就必须去领悟，去感受。把自己融入到餐饮之中，融入到团队之中，否则，你永远是餐饮的局外人。
48、秀才一听，更有道理，于是精神振奋地参加考试，居然中了个探花。
49、聚朋居。这个店名从字面上的意思，就可以理解为朋友相聚，聚会的地方，又可以品尝好佳肴，还可以提升友情，很好的从消费着家度考虑了店名。
50、他的内心，此时开始交战着-----如果自私点，只要将瓶子里的喝掉，他就不会渴死，就能活着走出这间屋子!
51、小故事：有位秀才第三次进京赶考，住在一个经常住的店里。考试前两天他做了三个梦，第一个梦是梦到自己在墙上种白菜，第二个梦是下雨天，他戴了斗笠还打伞，第三个梦是梦到跟心爱的表妹脱光了衣服躺在一起，但是背靠着背。
52、勤奋加勤奋，有志者事竟成。活到老，学到老。
53、三日入厨下，洗手作羹汤。
54、菜肴一定要做成博菜，精致的食物，营养的食物，优雅的食物，和外国的食物，流行的食物相结合。
55、人类文明是伴随着饮食文明而进步的，厨师是创造文明的无名英雄。
56、有压力就有力量，有力量就有未来。
57、经常在厨房里漂，那是拿不到刀的！
58、如果照纸条做，把瓶子里唯一的水，倒入抽水机内，万一水一去不回，他就会渴死在这地方了，到底要不要冒险？
59、请告诉我坏的事情，告诉你的朋友好的事情。
60、既然选择了烹饪事业，你一定要热爱烹饪。
61、只有传统，没有正宗，没有味道，没有烹饪方法，简的味道，这就是菜的创新方式。
62、感悟：首先我们需要具备积极的心态。积极的心态就是把好的，正确的方面扩张开来，同时第一时间投入进去。一个企业，一个餐厅肯定都有很多好的方面，也有很多不够好的地方，我们就需要用积极的心态去对待。
63、积极的心态
64、小故事：有一个人在沙漠行走了两天。途中遇到暴风沙。一阵狂沙吹过之后，他已认不得正确的方向。正当快撑不住时，突然，他发现了一幢废弃的小屋。他拖着疲惫的身子走进了屋内。这是一间不通风的小屋子，里面堆了一些枯朽的木材。他几近绝望地走到屋角，却意外地发现了一座抽水机。
65、烹饪一百满意一百，一百减一不等于九十九！
66、乐饮过三爵，缓带倾庶羞。
67、秀才一听，心灰意冷，回店收拾包袱准备回家。店老板非常奇怪，问：“不是明天才考试吗，今天你怎么就回乡了?”秀才如此这般说了一番，店老板乐了：“哟，我也会解梦的。我倒觉得，你这次一定要留下来。你想想，墙上种菜不是高种吗?戴斗笠打伞不是说明你这次有备无患吗?跟你表妹脱光了背靠靠躺在床上，不是说明你翻身的时候就要到了吗?”
68、活到老，学到老。只有努力工作，你才能成功。
69、他很平静地继续道：不管别人怎么跟你说，不管“算命先生们”如何给你算，记住，命运在自己的手里，而不是在别人的嘴里!这就是命运。
70、感悟：当然，你再看看你自己的拳头，你还会发现你的生命线有一部分还留在外面，没有被握住，它又能给我们什么启示?命运绝大部分掌握在自己手里，但还有一部分掌握在“上天”手里。古往今来，凡成大业者，“奋斗”的意义就在于用其一生的努力，去争取.
71、我爱白萝卜，也爱小妹喜欢的白萝卜。
72、嗯，我希望客人们满意。天空灰蒙蒙的夜茫茫，可怜的白衣厨郎！
73、客人来吃饭时，他必须埋头苦干。当一个客人喝酒的时候，他半天都不离开。
74、没有不好的食物，只有不好的食物。
75、以受苦为生。整天累了，为了省下几乎陪睡的时间。鞠躬行礼，跪下。
76、把餐厅当做自己的卧室，请把它打扫干净！