1、中国的酒桌文化
2、其次，在敬酒时，晚辈要向长辈敬酒，要向长辈倒酒，晚辈要先干为敬。
3、喜庆文化。这种酒文化最常见，结婚娶亲，生子谢师，无不摆上七八十余桌，席间一道道上菜，鱼虾王八，应有尽有。干杯，猜拳，杯底要朝上，猜拳声要在殿堂余音绕梁，最好三日不绝。要的就是这气氛这热闹，热闹了才吉祥喜庆，才能一朝登天，二喜临门，三阳高照，四季发财，五谷丰登，六六大顺，七巧梅花开，八方把财来，九九长寿，十全十美。
4、江湖文化。这个江湖文化最为代表的便是水浒传里的英雄们，在梁山泊大寨里面，各路豪杰英雄“大碗喝酒，大口吃肉，”肉吃足，酒上头，不求同年同日生，只求同年日日死，敢把皇帝拉下马。活脱脱一种江湖文化。
5、酒店的主位正对房门，家里的主位正对电视。
6、虚伪文化。在这种酒桌上，每个人各有心思，各坏鬼胎，各有各的打算。最有名的是历史上的“鸿门宴”，真是项庄舞剑，意在沛公啊。现在最常见的是生意场上的酒文化，一样的酒，一样的话，不一样的意思。
7、首先在礼节上，领导与员工之间敬酒，碰杯时领导杯子口要稍稍低于员工的。长辈和晚辈碰杯时，长辈的酒杯要稍稍低于晚辈，这就是礼节。
8、哥们文化。这种文化比不上江湖文化的豪爽义气，但也要为哥们两肋插刀。这种“哥们文化”在上世纪八九十年代尤为盛行，在香港黑社会武打片的影响下，年轻人喝酒泡吧刺纹身，喝酒必“称兄道弟”，酒过数巡，小弟说被某某人欺负了，大哥一饮而尽，豪爽的拍得肚子震天响“大哥这就为你出气去。”一路人东摇西摆杀将过去，动刀动棍，造成多少人缺胳膊少腿，也把自己送进来了铁窗。“铁窗泪”唱响了多少少男少女的悔恨啊。这种酒文化，其实是一种土匪文化，绝对是文明社会的一种糟粕。
9、君子文化。这种文化，真正的一种高雅文化，一种诚信文化，一种高山流水遇知音的君子文化。菜虽不奢华，酒也不昂贵，人逢知己千杯少。慢慢举箸，细细品酒，谈人生，谈理想，诉说此生的失意和得意。
10、马屁文化。周边的领导升官了，大家摆上一桌，轮流给领导敬酒。一副低头哈腰双手敬上“领导印堂发亮，两耳垂肩，一看就有做官的福相。”或者感叹“啊呀呀，你看老板这肚子，这面相，这细嫩的手，一看就是发财的模样，不像我们这些干巴巴的鸡爪子手，就是刨着吃的。”酒不断的敬，各使奉承之能事，生怕自己的舌根不巧，舌尖不灵。被奉承者被酒精催的晕头转向，被奉承的七窍开花。这种文化，说实在的害人害己，误人误己，有失尊严和人格。
11、掏心窝文化。两三知己，一束烛光，几个小菜，觥筹交错，不一会儿酒进心窝，只熏的泪水涟涟，情意绵绵。
12、酒满敬人，茶满欺客
13、时光如梭，你虽为半老徐娘，也风韵犹存啊。今生不能连理枝，唯有下世比翼飞，恨不得立马就去法院离婚，和有情人共度余生。
14、这些酒桌文化，成了中国人酒桌的独特文化，经久不衰，绵延留长。
15、谢谢邀请，让专业的来回答你吧。
16、一、座次安排蕴藏着的无限玄机：
17、喝啊，兄弟，“宁可叫胃上开洞洞，也不要叫感情裂缝缝。”酒一杯杯下肚，掏出了心窝最真心的话，“哥哥啊，兄弟啊，想当年我们可是上铺下铺的兄弟，可是一块扛过枪一块同过窗一块嫖过娼的知心兄弟啊。”喝啊，“今生有酒今朝醉，莫待明日空杯对明月。”
18、随着酒桌文化慢慢地成熟和变味，不知道多少一批批的人文志士，都在狠批酒桌文化的劣根性，什么“酒是粮，越喝越年轻”、“男人不喝酒，枉搁天下走”、“男人不喝酒，不如一条狗”、“感情浅，舔一舔，感情深，一口扪”这些所谓的豪言壮语，不知道把多少钱财被白白的喝掉、不知道多少人身体被无故的喝垮、不知道多少人当场失态失言甚至丧失性命。
19、碰杯但不干杯，随意喝并不勉强，喝好为止，高兴为止，理解万岁。
20、只要有学在，又要生出当年同班的你，你是我的暗恋对象啊，只不过以前太青涩太豆蔻太牛奶味，不敢表达啊，情书写得都洛阳纸贵了。
21、一、开场前三杯那是人人必喝的
22、有酒就产生了酒场，约到酒场就坐酒桌，酒桌文化可谓由来已久，这里就说道一下酒桌文化由来及特点，和大家一起共同分享。
23、主位是主宾坐的，主宾的左右是主配。副陪一定坐门口和上菜的地方，因为副陪是负责点菜、加菜、倒酒、买单的。
24、酒桌上的文化，首先是座位的安排。
25、中国的酒文化源远流长，自夏朝的国君，道家人士杜康发明酒已来，酒成了一种文化，俗称“酒文化”。
26、鱼头要对着最尊敬的人，吃鱼不能翻鱼身，那是祭奠死人的，上面吃完后把鱼骨剔掉再吃下面的
27、其次，点菜一般都是买单者点菜或者主人点菜，领导点菜。
28、在饮酒之前一般会说祝酒词，其次，和领导或者尊者在碰杯的时候一般自己的酒杯要比其矮一截，已表示尊重。
29、原始的酒桌文化是特指饮食文化中的酒文化，但和饮食文化并无多大的关系，它是政治文化的组成部分，属于上层统治者的专门文化。利用酒的稀缺性与神秘性，为各种祭祀、庆典等仪式做点缀，以便维护统治者地位的正统与神圣。
30、我在重庆呆过一段时间，发现当地更多的是单敬。但是大家同时交叉敬酒。比如说a敬b的同时，c会马上敬d。桌上的人都会找一个人碰杯，同进度喝一杯。
31、河南酒文化尤其是酒桌文化丰富多彩。首先是——接风酒，一般是“敬一个、端两个”的风俗，客人，要接受敬酒。敬酒以见底为敬，但在向客人敬酒之前,你先得把酒杯中已有的酒喝完，然后由敬酒的人倒满，两人碰杯一饮而尽，也就是敬酒的人喝一杯，客人喝两杯，但敬的酒一定要喝完，这是对敬酒者的尊重。
32、东北，大部分是群饮，如果要是有人单敬，大部分人会听他讲话，等他喝完。
33、白酒、红酒、啤酒、黄酒、高粱酒、青稞酒，泡了蝎子蜈蚣枸杞的壮阳酒……，几千年来喝下来，形成了下面这些深厚的酒桌文化。
34、主位一般是面对会客厅的出入口，副位安排在正主人的对面，主宾位置安排在主人的右侧，陪客一般坐在外侧上菜的位置，方便倒酒，端菜。
35、估计世界上不会有那个国家比中国人更重视美酒佳肴在助力成就事业和润滑人际关系中的作用，在中国办事，喝酒吃饭是最常使用的公关手段，如果使用方式恰当规矩，很多在办公室或正规场合无法洽谈的事情，某些需要私下商谈的重要内容，在酒足饭饱后基本上可以顺利完成。
36、各地差异比较大。
37、正常的宴会一般都会持续很长时间，二、三个小时是常有的事情，而且，席间宾主双方免不了要穿梭和相互敬酒，因此，如何自始自终保持酒桌上的热闹气氛，如何有礼有节的让客人酒足饭饱，其中的礼节是绝对不能忽视的问题。
38、斟酒的话一般都是主人给客人斟酒，客人还可以回以叩指礼，已表示对主人的感谢。
39、“端酒为敬”可谓是河南当地酒桌上的最高礼节。主人给客人端酒敬酒，客人不喝完，主人不坐下，而且不把客人喝倒就不尽兴。
40、然而，要完成这样的饭局往往难度是很大的，在酒桌上是有许许多多规矩的，假如你一窍不通，那么，出丑是肯定的，有时虽然你花了大钱但依然收到的是适得其反的效果。
41、如果使用的是常规的小白酒杯，那没啥说的，就是干干脆脆三杯。如果使用的酒杯一次干完对于桌上的大多数人都相当费劲的话，也允许倒上满满一杯，分三次见底的情况。
42、在我们这边酒桌上的文化是很丰富多彩的。
43、给长辈、领导敬酒，酒杯要比长辈的酒杯低；平级敬酒，酒杯平行，男士向女士敬酒出于绅士，酒杯略低于女士以示尊敬
44、无酒不成席。无论是高堂大殿，还是市井酒肆；无论是正襟危坐的正式社交场所，还是不登大雅之堂的三教九流之所；也不论是国酒茅台，还是几块钱一斤的散酒。七碟子八大碗的燕窝鱼翅满汉全席上酒，三颗花生米一碟萝卜皮也要上酒。
45、这种酒文化，是一种文明的社交文化，蕴含着人生的理想智慧与生命的气息。但里面也有不少糟粕。因劝酒导致，因酒驾而车毁人亡，喝酒误事，言多不合而酒场打架斗殴。如此种种，不胜枚举。因此，要文明饮酒，礼貌饮酒。饮健康酒，饮快乐酒，饮君子之酒。
46、如果你是初次宴请重要贵宾，最好是安排在小范围内，事先你必须要做的功课有：一是必须用心记住被请参加宴会者的姓名和职务，如果叫错名字或者张冠李戴那就严重失礼了；二是如果有条件的话最好能够打听或粗略了解一下他们的业余爱好，以便增加席间闲聊的话题；三是想方设法摸清被请嘉宾最为要好的朋友圈，切忌把嘉宾的死对头同时请来或同桌吃饭；四是要了解重要嘉宾的饮食习惯和感兴趣的菜肴，也可以准备一些本地不太能够见到的稀罕菜肴让嘉宾尝鲜；五是要了解重要嘉宾喜欢饮用的酒类，事先尽量准备妥当。
47、吃饭前询问客人有否忌口。在客人到之前一定要先点好凉菜，把凉菜上桌，等客人到了再点其它菜。